Name: طريقة عمل ورق عنب بالنعناع
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: ورق عنب - حسب الحاجة -; 1 بصل مفروم -; 1 طماطم مفروم -; ½ كوب أرز -; ½ كوب عصير ليمون -; 3 ملاعق كبيرة نعناع -; 2 ملعقة كبيرة بقدونس -; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; ½1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -

المقادير

‏-

ورق عنب - حسب الحاجة

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 طماطم مفروم

‏-

½ كوب أرز

‏-

½ كوب عصير ليمون

‏-

3 ملاعق كبيرة نعناع

‏-

2 ملعقة كبيرة بقدونس

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

½1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

نسلق ورق العنب على النار لمدة 3 دقائق ثمّ نرفعه ونضعه في ماء بارد مباشرة ثمّ نرفعه ونصفيّه.
في وعاء نخلط، البصل، الطماطم، البدقونس، النعناع، الأرز، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
نأخذ ورقة عنب نضعه على سطح صلب ثمّ نحشيها بكمية من الحشوة.
نلف الورقة مع طوي أطرافها إلى الداخل.
نوزّع في قدر قطع من الجزر ثمّ نضع ورق العنب طبقات.
نغمر ورق العنب بالماء ونضع عليها طبق.
نترك ورق العنب حتى ينضج ثمّ نضيف الكمية المتبقية من عصير الليمون الحامض.
نقدّم ورق العنب على السفرة.
ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الكبة المقلية الشامية