طريقة عمل نجرسكو باستا

المقادير

مقادير البشاميل

الطريقة

1. في وعاء نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم والخل وزيت الزيتون نخلط جيداً. 
2. في قدر على حرارة متوسطة نضع الزبدة تذوب ثم نضيف الدقيق نحمصه ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر لتجهيز البشاميل.
3. نضيف الملح وفلفل وجوزة وكريمة الطبخ ونقلب حتى يغلوا ونحصل على القوام المطلوب.
4. في مقلاة نضع الدجاج ونقلبه جيداً ثم نضيف البصل والفلفل الملون والفطر ونقلب ونتركه ينضج تماماً .
5. نضيف الذرة الصفراء نقلب ثم نرفعهم عن الحرارة.
6. في صينة بايركس نضع طبقة الباستا ونشربها بالبشاميل ثم طبقة الدجاج والخضار .
7. نرش عليهم جبنة موزاريلا وفوقهم طبقة باستا ونعود ونشربهم بالبشاميل وأخيراً على الوجه جبنة موزاريلا.
8. ندخلهم الفرن الحرارة من الاعلى حتى تذوب الجبنة وتكسب لوناً ثم نقدمها ساخنة.