طريقة عمل مكرونة بالبيستو البارد والجبن الفيتا

المقادير

 الطريقة 

1. في قدر كبير نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج .
2. نصفيها ونحتفظ بربع كوب من ماء السلق.
3. في وعاء نضيف البيستو و زيت الزيتون و الثوم و رشة فلفل اسود ونقلب.
4. إذا احتاج تخفيف نضيف ماء سلق المكرونة حتى يبقى خفيف وكريمي.
5. نضيف المكرونة المسلوقة للصوص ونقلب حتى تغلف بالكامل.
6. نضيف الطماطم الكرزية والجبنة الفيتا ونقلب بخفة.
7. نرتبها في طبق تقديم ونزينها بورق ريحان طازج ورشة فلفل أسود.
8. تقدم باردة أو دافئة حسب الرغبة.