طريقة عمل مكرونة الشعير المنبت بصلصة الجوز والبرقوق المجفف

المقادير

الطريقة

1. اغلي قدر من الماء في وعاء كبير. أضف الملح إلى الماء .
   
2. بمجرد غليان الماء، أضف مكرونة الشعير المنبتة إلى الماء المغلي واتبع التعليمات على العبوة .
   
3. بعد سلق المكرونة، صفيها جيدًا واحتفظي ببعض ماء السلق لاستخدامه لاحقًا في تحضير الصلصة إذا لزم الأمر.
   
4. في مقلاة، سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة.
   
5. أضيفي الجوز المفروم إلى المقلاة، وقلبيه لبضع دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
6. قومي بإزالته من المقلاة واتركيه جانبًا.
   
7. في نفس المقلاة، أضيفي البرقوق المجفف المفروم ومرق الخضار أو الدجاج.
   
8. اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتجانس وتقل كمية السائل قليلاً.
   
9. أضيفي العسل ، ثم أضيفي القرفة وجوزة الطيب .
   
10. اتركي الصلصة على درجة حرارة هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى تتكثف.
    
11. في حال كان المزيج كثيفًا جدًا.
12. يمكنك إضافة القليل من ماء سلق المكرونة الذي احتفظت به حتى تحصلي على القوام المطلوب.
    
13. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع الصلصة واخلطيها جيدًا حتى تتغلف المكرونة بالصلصة.
    
14. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة مزيد من مرق الخضار أو ماء السلق لتخفيف الصلصة.
    
15. ضعي المكرونة في طبق التقديم.
    
16. رشي الجوز المحمص على الوجه للتزيين.
    
17. قدمي المكرونة دافئة واستمتعي بنكهتها الفريدة.
18. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الروبيان للرجيم.