طريقة عمل معجنات تركية بالأجبان

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1. حضري العجينة من خلال عجن المكونات مع بعضها إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
2. اتركي العجينة جانباً لترتاح في مكان دافئ وترتفع.
3. في هذه الأثناء، حضري الحشوة: خلط الجبنة مع البقدونس والنعناع والزيت
4. افردي العجينة على مكان مسطح واصنعي دوائر كبيرة منها تكون متساوية الحجم
5. في وسط كل منها ضعي القليل من الحشوة وطبقيها على شكل مثلثات كبيرة
6. ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ورشي فوقها حبة البركة
7. ادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج ثم اخرجيها وقدميها ساخنة.