أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل معجنات الجبن والبطاطس

طريقة عمل معجنات الجبن والبطاطس

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 3 كوب دقيق
‏-½ 1 كوب حليب
‏-1 بيض
‏-3 معلقة كبيرة زبدة
‏-1 معلقة كبيرة خميرة
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة سكر

مقادير الحشو

‏-6 بطاطس مسلوقة
‏-1 كوب جبن شيدر مبشور
‏-1 كوب جبن موزاريلا مبشور
‏-¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً
‏-3 فص ثوم مهروس
‏-2 بيض
‏-½ حبة بصل مفروم
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. لتحضير الحشوة: ضعي مقادير الحشوة كلها مع بعضها البعض في وعاء واخلطيها جيداً.
  2. لتحضير العجينة: ضعي الحليب الدافئ في وعاء كبير مع الخميرة والسكر، واتركيها 5 دقائق حتى تنشط الخميرة.
  3. ابدأي بخفق الخميرة مع الزبدة المذابة والملح والبيض وأضيفي الدقيق تدريجياً حتى تتشكل عجينة ناعمة ثم اعجني العجينة على سطح لمدة 5 دقائق حتى تصبح مرنة القوام ثم انقليها لوعاء مناسب وغطيها بمنشفة واتركيها لتختمر.
  4. اعجني العجينة قليلاً ثم قطعيها لحوالي 15 قطعة ولفيها بشكل طولي وضعي فيها الحشوة وأحكمي إغلاق العجين على الحشوة.
  5. انقلي القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة ثم ادهني سطحها بمخفوق البيضة المتبقية واتركيها لتختمر.
  6. اخبزي المعجنات حتى تتحمر من الأسفل وحمريها من الأعلى وقدميها ساخنة أو دافئة.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً