طريقة عمل مربي البصل

المقادير

الطريقة

1. يضاف الماء والبصل إلى إناء كبير ويوضع على حرارة متوسطة.
2. يغلى المزيج ويُقلب بدون تغطية حتى ينضج البصل ويتبخر السائل.
3. نضيف باقي المكونات ونقلب بدون غليان حتى يذوب السكر ثم نخفض الحرارة ونغطي الإناء ونتركه على حرارة هادئة لمدة 30 دقيقة.
4. ينزع الغطاء ويترك على حرارة خفيفة لمدة 30 دقيقة إضافية حتى يتماسك.
5. تصب المربى في برطمان تم تعقيمه بماء مغلي وغلق وهو لا يزال ساخنًا  وتخزن في الثلاجة لمدة شهر.
6. ويمكنك معرفة طريقة عمل مربي الباذنجان