- نغسل الليمون جيداً ونتركه حتى يجف من الماء.
- نغلي كمية وفيرة من الماء ثم نضيف إليه الليمون ونتركه ليغلي مدة 10 دقائق.
- ننشل الليمون من الماء المغلي ثم نضعه فوراً في الماء البارد ويفضل أن يكون في الماء بعض الثلج ثم نتركه لمدة 10 دقائق أخرى ليبرد تماماً.
- نضع الليمون في الماء حتى يصفى جيداً.
- نقشر الثوم ونقطعه إلى شرائح رفيعة جداً.
- نقطع الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة.
- نخلط الثوم والفلفل والكمون والكركم معاً في وعاء جانبي.
- نذوب الملح والسكر في الماء جيداً.
- نفتح قطع الليمون من المنتصف ونبدأ بحشوها حتى ننتهي من كل الكمية.
- نضع حباتِ الليمون المحشوة في وعاءِ التخليل مع مراعاةِ عدم ترك فراغات واسعة بينها، حتى لا نسمح بنمو البكتيريا بينها.
- نغمر الليمون بمحلول التخليل تماماً ثم نغطي السطح بقليل من زيت الزيتون.
- نغلق الوعاء بإحكام ثم نتركه لمدة أسبوع حتى ينضج تماماً ثم يقدم.
المقادير
| - | 1 كيلو ليمون كبير | |
| - | 2 فلفل أحمر حار | |
| - | 1 فص ثوم | |
| - | 2 معلقة صغيرة كركم | |
| - | 2 معلقة صغيرة كمون |
مقادير محلول التخليل
| - | 4 كوب ماء | |
| - | ¼ كوب ملح | |
| - | ¼ كوب زيت زيتون (للسطح) | |
| - | 1 معلقة صغيرة سكر |
الطريقة
عدد الأفراد
8وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات