طريقة عمل مخلل البصل

المقادير

الطريقة

1. نقشر البصل ويغسل جيدا ثم نضعه في كمية من المحلول الملحي لمدة يومين.
2. ثم في إناء على النار نضع الماء والخل والفلفل الحار والقرنفل ويترك على النار حتى يغلى ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
3. ثم ينشل البصل من المحلول المحلى ويشطف جيدا ثم يصفى.
4. نضع البصل في برطمان نظيف وجاف ومعقم ونسكب فوقه خليط الخل ونضيف الليمون ثم يغلق جيدا ويحفظ في مكان بارد جاف.