طريقة عمل محشي الكوسا بالبرغل

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على النار بها زيت ساخن نضيف البصل والثوم  .
2. ثم يفرم قلب الكوسا وكزبرة خضراء وزعتر وضيفيهم الى المقلاة.
3. يضاف البرغل والهريسة والبابريكا والفلفل الاسود.
4. تقسم الكوسا بالطول ثم افتحيها مثل القارب واسلقيها في ماء والملح والمرقة.
5. ترص الكوسا في قالب فرن مع رشة ملح وفلفل ثم احشيها بالحشوة.
6. تدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم قدميها.