طريقة عمل لفائف دجاج بالخبز الإيراني

المقادير

مقادير الخبز

الطريقة

الخطوة الاولى

1. نحضر الخبز الإيراني
2. نحضر وعاء ونقوم بخلط المكونات حتى يتكون عجينة طرية ومتماسكة، ندعها تتخمر لمدة نصف ساعة.
3. ثم نقوم بتقطيع العجين لعدد 7 قطع ونقوم بفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة، ونحضر وعاء بيتزا وندهنها بالزيت ونضع العجينة وندهن وجه العجينة بزيت الزيتون وندخلها الفرن والتسوية من أعلى فقط.

الخطوة الثانيه

1. ثم نقوم بسلق صدور الدجاج ونتبلهم بقليل من الفلفل الأسود والكركم، ثم نقوم بتقطيعه قطع صغيرة.
2. نحضر وعاء ونضع فيها قليل من الزيت ونضيف البصل نحمره ثم نضيف الثوم والدجاج والبهارات ونقلب جيداً، ثم نضيف الكزبرة والبقدونس ونقلب ثم نضيف الجزر المبشور.
3. نحضر الخبز الإيراني ونقص الأطراف وندهنه بالجبنة الكريمي، ثم نضع الخليط ونلفه رول، ثم نخلط القشطة مع ملعقتين من الجبنة الكريمي وندهن وش الخبز وندخلها الفرن، وتقدم.