أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل لحم رقبة الحمل مع الصوص

طريقة عمل لحم رقبة الحمل مع الصوص

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو لحمة رقبة
‏-6 طماطم مقطعة صغير
‏-3 فص ثوم مهروس
‏-3 معلقة كبيرة خل
‏-3 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-2 بصلة مفرومة
‏-2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-1 كوب بقدونس طازج مفروم
‏-1 معلقة كبيرة قشر ليمون مبشور
‏-½ كوب دقيق متبل بالملح والفلفل والبهارات
‏-1 معلقة صغيرة نشا

الطريقة

  1. في وعاء نخلط البقدونس والثوم ونقلبهم جيدا ونتركهم جانبا.
  2. نغطى قطع اللحم بالدقيق من الجانبين.
  3. ثم في زيت ساخن غزير نحمر قطع اللحم من الجانبين ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
  4. ثم في إناء على النار نضع الزيت والبصلة ونقلب حتى تذبل ثم نضيف قطع اللحم وترص في طبقة واحدة.
  5. ثم في وعاء عميق نضع الطماطم وصلصة الطماطم والخل وعصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ونقلب جيدا.
  6. ثم نضيفهم فوق قطع اللحم ثم نتركه حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ونتركه لحين ان ينضج.
  7. ثم نأخذ كوب من الصوص الناتج من عملية الطهي ونتركه حتى يبرد قليلا ثم نضيف له النشا ونقلب ثم نضيفه ثانيا للحم.
  8. ثم نضيف خليط قشر الليمون للحم ونقلب ثم نتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يغلظ القوام.
  9. يغرف في طبق التقديم ويزين بالبقدونس وقشر الليمون يقدم مع أرز أبيض.

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً