طريقة عمل كيك الفانيلا بالتوت البري

مقادير الكيك

مقادير التزيين

الطريقة

1. يسخن الفرن على حرارة الفرن 175 من الأسفل فقط.
2. يجهز قالب الفرن حجم 18 سم ويدهن بالزيت وثم نضع ورق الزبدة ويوضع جانباًً.
3. في بولة عميقة نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح كريمي ثم يضاف البيض والفانيلا ويخفق جيداًً.
4. في بولة صغيرة يخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر ثم ينخل ويضاف إلى الخليط الكريمي ونكمل الخفق.
5. نضيف الحليب ونخفق حتى يتجانس الخليط يوضع في قالب الفرن ويدخل إلى الفرن من 35-40 دقيقة.
6. عندما يجهز الكيك يخرج من الفرن ويوضع على شبك حتى يبرد تماماً.
7. يقطع الكيك إلى نصفين ويفضل أن تغطى ببشكير مطبخ إلى أن يتم العمل بها.
8. لتحضير كريمة التزيين: يقطع 200 جرام من التوت البري إلى قطع صغيرة ثم نضع الكريمة السائلة ونضع عليها السكر البودرة المنخول ونخفق حتى تعطي الشكل الثابت ثم نضيف إليها التوت البري ونحرك بلطف وتوضع بالثلاجة إلى حين التزيين.
9. نزين الكيك بالكريمة وبباقي حبات التوت على الوجه.
10. توضع في الثلاجة حوالي ساعة ثم تقدم.