طريقة عمل كيك العسل الاسود بالزنجبيل وصوص الرمان

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 ثم ندهن قالب كيك بالزبدة ونرشه دقيق.
2. في وعاء كبير نخفق البيض مع السكر البني حتى يذوب.
3. نضيف العسل الأسود والزيت والزنجبيل الطازج ونخفق جيداً.
4. في وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة والملح.
5. نضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط العسل بالتناوب مع الحليب حتى يتجانس الخليط.
6. نسكب الخليط في القالب وندخله الفرن 35–40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشب نظيف من الوسط.
7. نترك الكيك يبرد قبل إخراجه من القالب.
8. في قدر صغير نضع عصير الرمان مع السكر على درجة حرارة  متوسطة حتى يسخن.
9. نضيف خليط النشا مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام الصوص.
10. نضيف عصير الليمون و نطفئ الحرارة ثم نتركه يبرد قليلاً.
11. نضع الكيك في طبق التقديم ونسكب فوقه صوص الرمان.
12. نزين ببذور رمان طازجة ورشة سكر بودر.