طريقة عمل كيك الشوكولاتة باللوز

المقادير

مقادير التغليف

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 325 درجة وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة ورشة دقيق.
2. اخلطي الكاكاو البودرة والدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح في وعاء واتركيه جانبا.
3. اخفقي بالخفاقة الكهربائية الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية.
4. أضيفي البيض لخليط الزبدة والسكر واحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيليا وخلاصة اللوز واخفقي.
5. خففي سرعة الخفافة وأضيفي مزيج الدقيق بالتدريج مع الزبادي مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
6. أضيفي الشوكولاتة المذوبة للمزيج واخلطي.
7. اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز و ادخليه للفرن المحمى مسبقا واخبزيه لمدة 50 دقيقة أو حتى يجتاز الكيك اختبار النضج.
8. لعمل تغليفة الشوكولاتة سخني الكريما في قدر حتى تبدأ بالغليان ثم ضعي الشوكولاتة المفرومة وحركي واطفئي النار وحركي حتى تذوب الكريما.
9. اسكبي مزيج الكريما فوق الكيك بعد أن يبرد ووزعي اللوز الشرائح حتى يثبت على التغليفة و اتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها.