طريقة عمل كوسا محمرة باللبن والنعناع

المقادير

الطريقة 

1. في قدر نخفق اللبن مع الماء والبيض بواسطة المضرب الشبكي حتى تتجانس معًا.
2. نضع القدر على حرارة هادئة ونقلب الخليط باستمرار حتى الغليان.
3. نضيف مكعبات المرق ونقلب جيداً ثم نرفع القدر عن الحرارة.
4. في قدر آخر على الحرارة نسخن ربع كوب زيت نباتي.
5. نضيف اللحم المفروم ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يتغير لونه.
6. نضيف الكوسا المقلية فوق اللحم ونترك المكونات على حرارة هادئة حتى تنضج تماماً.
7. نسكب خليط اللبن فوق الكوسا واللحم.
8. نسخن معلقتين زيت نباتي في مقلاة على الحرارة.
9. نضيف الثوم والكزبرة الخضراء ونقلب جيداً لمدة دقائق.
10. نضيف خليط الثوم والكزبرة فوق خليط اللبن والكوسا.
11. نرش النعناع الجاف ونقلب قليلاً ثم نرفع القدر عن الحرارة.
12. نضع الكوسا المحمرة باللبن والنعناع في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.