طريقة عمل كنافة مانجا بجناش شوكولاتة بيضاء وجوز هند محمص

المقادير

الطريقة

1. نضع السكر والماء في قدر على الحرارة ونضع عصرة الليمون ونتركه يغلي 5–7 دقائق.
2. نضع الفانيليا ونتركها تبرد تمامًا ونضع الكنافة في وعاء ونفككها جيدًا.
3. نضع الزبدة المذابة ونقلب حتى تتغطى بالكامل.
4. نضع نصف الكمية في صينية مدهونة ونضغط جيدًا.
5. نضع النصف الآخر ونضغط مرة أخرى.
6. نضع الصينية في فرن مسخن على 180 لمدة 25–30 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
7. نخرجها ونضع الشربات البارد فورًا وهي ساخنة ثم نتركها تبرد.
8. نضع المانجا والسكر وعصير الليمون في الخلاط.
9. نخلط حتى تصبح ناعمة يمكن ترك قطع صغيرة حسب الرغبة.
10. نضع الكريمة على الحرارة حتى تسخن دون غليان.
11. نضع الشوكولاتة البيضاء ونقلب حتى تذوب ويصبح القوام ناعمًا.
12. نضع جوز الهند في مقلاة جافة على حرارة هادئة ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
13. نضع طبقة المانجا فوق الكنافة الباردة ونضع جناش الشوكولاتة البيضاء ونفرده برفق.
14. نضع جوز الهند المحمص على الوجه ونضعها في الثلاجة 20 دقيقة قبل التقديم.