طريقة عمل كنافة بالجبنة الريكوتا وصوص الليمون بالنعناع

المقادير

الطريقة

1. نفرك الكنافة جيدًا بالزبدة والسكر البودر حتى تتغلف بالكامل.
2. نقسم الكنافة إلى نصفين.
3. نضع نصف الكمية في صينية مدهونة بالزبدة ونضغط عليها جيدًا.
4. نوزع خليط الجبنة الريكوتا فوق الطبقة الأولى.
5. نضع النصف الثاني من الكنافة فوق الحشوة ونضغط بلطف لتتماسك.
6. تخبز الكنافة في فرن محمى على درجة حرارة 180 لمدة 30 – 35 دقيقة.
7. في قدر صغير نضع عصير الليمون والسكر وبشر الليمون.
8. نضيف النعناع المفروم ونترك الخليط يغلي لمدة دقيقتين.
9. نضيف النشا المذوب ونقلب حتى يثخن القوام قليلاً.
10. نرفعه عن  درجة الحرارة ونتركه يبرد.
11. بعد إخراج الكنافة من الفرن نتركها تبرد قليلًا ثم نسقيها بصوص الليمون والنعناع.
12. تقدم دافئة أو باردة حسب الذوق.