طريقة عمل كعك الأرز الكوري

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الزبدة والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية لمدة 4 دقائق.
2. عندما نحصل على خليط كريمي نضيف صفار البيض بالتدريج مع الخلط المستمر.
3. نضيف العسل ونخلط ثم نخلط دقيق الارز مع الهيل المطحون.
4. نضيفه فوق الخليط السابق بالتدريج مع استمرار الخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
5. نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
6. بعد مرور الوقت المحدد نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية في الحجم.
7. نرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهن الوجه ببياض البيض.
8. نرش المكسرات فوقها ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
9. عندما تنضج تماماً دون أن يتغير لون الوجه نخرجها.
10. نتركها تبرد ثم تسكب في طبق التقديم.