طريقة عمل كرات اللوتس الذهبية بالشعيرية

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزبدة ونضيف الشعرية.
2. نقلب باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ثم نرفعها عن الحرارة ونتركها تبرد قليلاً.
3. في وعاء نضع البسكويت المطحون ونضيف القشطة.
4. لا نضيف كمية كبيرة من القشطة حتى لا تصبح الكرات لينة جداً.
5. نضيف البندق المجروش إذا رغبت ونخلط حتى يصبح خليط يمكن تشكيله باليد.
6. ناخذ كمية من خليط اللوتس و نشكل على شكل كرة صغيرة.
7. نغطيها جيداً بالشعرية المحمصة لتغليفها بالكامل.
8. نكرر الطريقة حتى تنتهي كمية الخليط.
9. نرتب الكرات في طبق التقديم ويمكن وضعها في الثلاجة.
10. لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لتعزيز التماسك والطعم.