طريقة عمل كحك بالتمر

المقادير

الطريقة

1. نخلي التمر من النواه ونفرمه جيداً جدا ونضيف عليه 4 معالق زيت والقرفة.
2. نذيب الزبدة في حمام ماء ونخلطها مع السميد والملح ونعجنهم جيداً مع اضافة الماء بالتدريج ونستمر في العجن حتى تتماسك العجينة.
3. نفرد العجينة بالنشابة ونقطعها لشرائح طويلة ثم نضيف قليل من التمر بداخل كل شريحة ونلفها على شكل حلقة.
4. نصف حلقات الكحك في قالب وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 ولمدة ربع ساعة ثم يقدم.