Name: طريقة عمل كباب مشوي لايت
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو لحم ضأن خاص بالشواء -; ¼ كوب عصير ليمون -; ¼ كوب زيت زيتون -; 7 بصل -; 5 طماطم صغيرة -; 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم -; 1 معلقة كبيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة قرفة -; 1 معلقة صغيرة فلفل -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1 كيلو لحم ضأن خاص بالشواء

‏-

¼ كوب عصير ليمون

‏-

¼ كوب زيت زيتون

‏-

7 بصل

‏-

5 طماطم صغيرة

‏-

1 معلقة كبيرة صلصة طماطم

‏-

1 معلقة كبيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة قرفة

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

قطعي اللحم على شكل مربعات متوسطة أو صغيرة الحجم.
قشري البصل وقطعي كل بصلة إلى قطعتين.
أخلطي اللحم مع البصل والملح والفلفل والقرفة والفلفل الأسود والزيت وصلصة الطماطم وعصير الليمون وتركي الخليط جانباً مدة نصف ساعة.
حركي مزيج اللحم والبصل من وقت إلى آخر.
في هذه الأثناء حضري الفحم وأسياخ خشبية.
شكي قطع اللحم والطماطم وقطع البصل في الأسياخ.
إشوي اللحم على لهب الفحم وقلبيها من وقت إلى أخر.
قدمي اللحم المشوي ساخناً مع أنواع من السلطات والمقبلات.