طريقة عمل كباب اللحم مع صوص الثوم

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
2. في وعاء كبير ضعي اللحم والمشروم والفلفل والبصل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. اتركي الوعاء جانبًا لمدة 45 دقيقة.
4. في أسياخ خشبية رصي قطعة اللحم ثم ثمرة مشروم ثم فلفل ثم بصل.
5. كرري هذا الترتيب حتى تنتهي من كمية اللحم.
6. رصي الأسياخ في صينية بايركس ثم غلفيها بورق الفويل ثم ضعي الفرن لمدة 50 دقيقة.
7. أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
8. ضعي قطعة فحم مشتعلة ثم أضيفي نقطتين زيت، ثم غطي الصينية فورًا حتى تأخذ رائحة الفحم.
9. على حرارة متوسطة، أذيبي الزبدة ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
10. ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي البقدونس والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
11. وزعي صوص الزبدة والثوم فوق اللحم ثم قدميها ساخنة مع الخبز والسلطات.