أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل كباب العدس الاحمر بالمكسرات المشوية وصوص التمر الهندى

طريقة عمل كباب العدس الاحمر بالمكسرات المشوية وصوص التمر الهندى

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كوب عدس أحمر مغسول ومصفى
‏-½ كوب مكسرات مشوية
‏-½ كوب بقدونس مفروم
‏-¼ كوب فتات الخبز
‏-3 فص ثوم مفروم
‏-1 حبة بصل كبيرة مفرومة
‏-1 بيض
‏-1 معلقة صغيرة بهارات كباب
‏-1 معلقة صغيرة كزبرة جافة
‏-1 معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-ملح - حسب الرغبة

مقادير صوص التمر هندي

‏-½ كوب ماء
‏-3 معلقة كبيرة معجون تمر هندي
‏-2 معلقة كبيرة سكر
‏-1 معلقة كبيرة خل
‏-½ معلقة صغيرة بهارات
‏-ملح - حسب الرغبة
‏-فلفل أسود - حسب الرغبة

الطريقة

  1. في قدر متوسط، اغلي العدس الأحمر مع الماء لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح طريًا.
  2. صفيه من الماء واتركيه ليبرد قليلاً.
  3. في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، سخني قليل من الزيت وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا ويصبحان ذهبيا.
  4. في محضر الطعام، ضعي العدس المطبوخ، البصل والثوم المقلي، المكسرات المشوية، التوابل (البهارات، الكمون، الكزبرة، الفلفل)، والملح. امزجي المكونات جيدًا حتى تتماسك.
  5. إذا كانت العجينة سائلة جدًا، يمكنك إضافة فتات الخبز أو البيضة لتحسين التماسك.
  6. شكلي الكباب إلى أصابع أو كرات حسب رغبتك.
  7. سخني القليل من الزيت في مقلاة، ثم اقلي الكباب على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشًا.
  8. في وعاء صغير، امزجي معجون التمر الهندي مع الماء، السكر، الخل، والبهارات.
  9. حركي المزيج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  10. ضعي الصوص على درجة حرارة هادئة وقلبيه حتى يتكاثف قليلاً (حوالي 5-10 دقائق).
  11. اضبطي الملح والفلفل حسب الذوق.
  12. قدمي كباب العدس الأحمر مع صوص التمر الهندي.
  13. زينيه بالمكسرات المشوية المتبقية والبقدونس الطازج.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل إيدام البازيلاء بالدجاج والجزر للرجيم

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً