طريقة عمل كباب السبانخ المديني

المقادير

الطريقة

1. قلبي السبانخ في قدر على البخار لمدة 5 دقائق ثم اعصريه وصفيه جيداً من الماء.
2. اخلطي اللحم مع السبانخ ومكعب مرق اللحم والأرز والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والشبت والبصل والثوم و الأرز المصري وقلبي جيدا حتى تتماسك المكونات.
3. شكلي كرات بحجم حبة الجوز من الخليط.
4. ضعي كرات اللحم في طبق بايركس.
5. أضيفي صلصة الطماطم المهروسة وأدخلي الطبق الفرن لمدة 30 دقيقة.
6. ضعي القليل من الزيت في ورق القصدير ثم ضعي فحمة ساخنة وضعيها فوق اللحم في البايركس لمدة 3 دقائق.
7. ثم ارفعي القصدير والفحم.
8. لعمل الصلصة: اخلطي الكريمة مع ملعقتين من معجون الطماطم في قدر على النار حتى يصبح المزيج ساخنا.
9. أضيفي فص ثوم مهروس وحركي.
10. اسكبي المزيج فوق الكفتة وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.