طريقة عمل كارى العدس الاحمر بجوز الهند

المقادير

الطريقة

1. في قدر نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويصبح شفاف.
2. نضيف الثوم والزنجبيل والكركم والكاري والكمون ونقلب دقيقة.
3. نضيف العدس الأحمر و نقلب مع التوابل.
4. نسكب مرق الخضار و حليب جوز الهند.
5. نتركه يغلي ثم نخفض الحرارة حتى ينضج لمدة 20 دقيقة حتى يلين العدس ويتقل القوام.
6. نضيف عصير وبشر الليمون الأخضر ونقلب جيدًا.
7. نضبط الملح والفلفل.
8. نقدم الكاري ساخن مع أرز بسمتي أبيض أو خبز نان.
9. تزين بالكزبرة الخضراء.