طريقة عمل قلقاس بيورية

المقادير

الطريقة

1. نقوم بغسل حبة القلقاس من الخارج بدون تقطيع ثم تجفيفها بقطعة قماش نظيفة.
2. نضع حبة القلقاس في صينية فرن  ثم ندخلها الفرن لمدة ساعة وربع على درجة حرارة 180 درجة.
3. نخرج حبة القلقاس من الفرن ثم نقسمها لنصفين.
4. نفرغ القلقاس باستخدام ملعقة ونتخلص من القشرة.
5. نضع اللبن على القلقاس ونقوم بهرس الخليط.
6. نضع الملح على خليط القلقاس والحليب ونقلب.
7. نضيف الزبدة على وجه القلقاس مع رشة فلفل أسود.
8. نضع طبق القلقاس على حرارة منخفضة حتى تسيح الزبدة ثم نقدم القلقاس البيورية .