طريقة عمل قلقاس بالصلصة

المقادير

الطريقة

1. نقشر القلقاس وينظف بواسطة مناديل ورقية دون غسيل ثم يقطع.
2. في وعاء على النار نضع السمن والقلقاس ونقلبه حتى يأخذ لون ذهبي.
3. ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
4. ثم في ذات الوعاء نضيف اللحم ونقلب حتى تحمر.
5. ثم نضع القلقاس واللحم في وعاء ونضيف لهم عصير الطماطم والمرق وعصير الليمون ونضعها على النار حتى تغلى ثم نهدى النار ونتركها حتى تنضج.
6. يغرف في طبق التقديم يقدم مع أرز أبيض.