طريقة عمل فطيرة تاج الأميرات

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في وعاء ننخل الدقيق ونضيف الحليب البودر والبيكنج بودر ونخلط جيداً.
2. في وعاء آخر نضيف السكر والخميرة إلى نصف كوب من الحليب الدافئ.
3. نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتفور.
4. نسكبها فوق الدقيق ونضيف البيضة والزيت النباتي والزبدة نقلب معاً.
5. نضيف باقي كمية الحليب الدافئ ونعجن جيداً لمدة 7 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة.
6. نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
7. نقطعها 8 قطع متساوية في الحجم ونشكلها على هيئة كرات نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. 
8. نحضر الحشوة نخلط كل مكوناتها فى وعاء ونتركها جانباً.
9. نقوم بفرد أول كرة بالنشابة و ندهن الوجه بالزبدة المذابة.
10. نثنيها على بعضها لتشكل نصف قرص نضع الحشوة عند طرفي القرص.
11. نلف من الطرفين لنحصل على لفتين مخروطية الشكل نعيد الكرة لباقي كمية العجين.
12. نرتب المخاريط جنباً إلى جنب في صينية دائرية مغلفة بورق الزبدة.
13. نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم ندهن الوجه بالحليب السائل ونوزع القليل من الموزاريلا على الوجه.
14. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على  درجة حرارة 180.
15. لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
16. نخرجها ونسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الشاي.
17. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز الشيباتا الايطالي