طريقة عمل فطيرة بالجبنة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق ننخل الدقيق مع الملح والباكينج بودر.
2. ثم في وعاء اخر نخفق الحليب مع 2 بيضة والزيت حتى يتجانسوا.
3. ثم نضيفهم للدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يتجانسوا تماما وتصبح عجينة رقيقة.
4. نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق وتدهن بفرشاة زيت ونضعها على النار.
5. ثم بواسطة مغرفة نسكب من العجين في المقلاة وتترك حتى يحمر لونها ثم تقلب على الجانب الاخر لمدة نصف دقيقة ثم توضع على طبق مسطح ونستمر حتى ينتهي مقدار العجين.
6. في وعاء نخلط الجبنة والقرفة وجوزة الطيب وبيضة جيدا.
7. ثم نعمل على حشو الفطائر بخليط الجبن ثم تطوى حسب الرغبة.
8. توضع في الثلاجة ثم قبل التقديم توضع في الفرن حتى يحمر لونها ثم تقدم ساخنة.