طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضروات

المقادير

الطريقة 

1. نضع البطاطس والجزر في قدر كبير.
2. نضيف كمية كافية من الماء لتغطية الخضروات. 
3. نترك الماء يغلي ثم نخفض الحرارة. 
4. نترك القدر مغطى لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى تنضج الخضروات. 
5. نصفي الماء ونتخلص منه.
6. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزبدة. 
7. نضيف البصل ونقلب حتى ينضج البصل. 
8. نضيف الدقيق والتوابل ونقلب حتى تتجانس.
9. نضيف المرق والحليب تدريجياً ونترك الخليط حتى يغلي مع التحريك المستمر. 
10. نطهي لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الخليط سميكاً.
11. في وعاء نضع الدجاج والبازيلاء والذرة و خليط البطاطس والجزر ثم نضيف خليط المرق.
12. تفرد عجينة الفطيرة في صينية مقاس 9 بوصات. 
13. نقوم بقص القشرة بحيث تصبح متساوية مع الحواف.
14. نضيف الحشوة ثم نفرد عجينة الفطيرة المتبقية.
15. نقوم بقص الحواف وإغلاقها وخياطتها وقطع بعض الشقوق في الجزء العلوي.
16. نضغط برفق على العجينة على الحواف بإصبع السبابة الخارجي.
17. نخبز الفطيرة حتى تنضج ونقدمها ساخنة.
18. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فطيرة البصل