أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل فطيرة الدجاج الإيطالية

طريقة عمل فطيرة الدجاج الإيطالية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-600 جرام صدر دجاج مقطع
‏-½ كوب جبن بارميزان
‏-½ كوب جبن موزاريلا
‏-¼ كوب كريمة طبخ
‏-2 فص ثوم مفروم
‏-1 عود إكليل الجبل
‏-3 معلقة كبيرة كريمة
‏-1 معلقة كبيرة زبدة
‏-1 معلقة كبيرة دقيق
‏-½ معلقة صغيرة بهارات إيطالية
‏-½ معلقة صغيرة حبق مجفف
‏-½ معلقة صغيرة أوريجانو
‏-½ معلقة صغيرة ملح

مقادير العجينة

‏-½ 3 كوب دقيق
‏-½1 كوب حليب فاتر
‏-½ كوب زيت نباتي
‏-1 بيض
‏-1 معلقة كبيرة خميرة
‏-1 معلقة كبيرة سكر
‏-½ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. في وعاء عميق نخلط الحليب مع البيض والزيت والسكر والملح والخميرة.
  2. نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  3. نغطيها بالنايلون ونتركها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح وتختمر.
  4. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة ونضيف الثوم المفروم.
  5. نتركه لمدة 5 دقائق ثم نضيف الدجاج والملح والبهارات الايطالية والأوريجانو والحبق ونقلب.
  6. نتركها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج ثم نضيف الدقيق والحليب ونقلب الخليط حتى يثقل القوام.
  7. نطفئ الحرارة ونترك الحشوة تبرد قليلاً ثم نفرد العجينة بالنشابة.
  8. نضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة ونوزع عليها الحشوة المحضرة.
  9. نرش جبنة الموزاريلا والبارميزان والقليل من أوراق إكليل الجبل.
  10. نفرد طبقة ثانية من العجين فوق الحشوة ونغلق الأطراف جيداً وندهن الوجه بالكريمة السائلة.
  11. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر العجينة وتنضج.
  12. نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

‎عدد الأفراد

3

وقت الإعداد

1 ساعات

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً