طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة والكراميل المملح

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضيف الدقيق والملح ونضع الزبدة الباردة.
2. نفركها بسرعة حتى تصبح مثل الرمل الخشن.
3. نضيف الماء المثلج تدريجيًا ونضع العجينة كرة ملساء تبرد 30 دقيقة.
4. نضع التفاح في وعاء ثم نضيف السكر و القرفة و النشا و الليمون نقلب جيدًا.
5. للكراميل على درجة حرارة هادئة نضع السكر فقط حتى يذوب ويصبح ذهبي .
6. نضيف الزبدة ثم الكريمة ونضيف الملح نرفعها فورًا من الحرارة.
7. نفرد العجين ثم نضع في قالب نضيف حشوة التفاح ثم نضع شربات كراميل خفيف فوقها.
8. نغطي الوجه بشرائط عجين أو وجه كامل مثقب.
9. نضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180.
10. لمدة 40 – 45 دقيقة حتى يتحمر الوجه.