أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل فطائر بيدا التركية باللحم

طريقة عمل فطائر بيدا التركية باللحم

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-6 كوب دقيق
‏-2 كوب ماء دافئ
‏-1 معلقة كبيرة سكر
‏-2 معلقة صغيرة خميرة
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-½ كيلو لحمة مفرومة
‏-3 فص ثوم مهروس
‏-2 بصل مفروم
‏-1 طماطم مفرومة
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-1 معلقة كبيرة معجون دبس فلفل
‏-¼ ملعقة صغيرة سبع بهارات
‏-¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
‏-ملح - حسب الرغبة

الطريقة

  1. نضع في وعاء الماء الدافئ والسكر والخميرة ونقلب ونتركهم يتفاعلوا.
  2. ثم نضيف الملح و الدقيق بالتدريج مع العجن للحصول على عجينة متماسكة ولاصقة قليلاً .
  3. ندهنها بزيت ونغطيها ونتركها ساعة لترتاح.
  4. في هذه الوقت نحضر الحشوة في مقلاة نضع الزيت والبصل ونقلبه ليذبل.
  5. ثم نضيف اللحمة والملح والفلفل والسبع بهارات والثوم المهروس ونقلبهم.
  6. ثم نضيف ملعقة معجون الطماطم وملعقة دبس فلفل ثم الطماطم المفرومة ونقلبهم جيداً ونتركهم ينضجوا.
  7. بعدها نرفعهم عن الحرارة ونترك حشوة اللحم جانباً حتى تبرد.
  8. نبدأ بتقطيع العجين لكرات متساوية ونفردها بشكل طولي.
  9. نحشيها بخليط اللحمة ونغلقها من كل الأطراف.
  10. نصفهم بصينية على ورق زبدة وندخلها الفرن تتحمر وتنضج.
  11. عندما تتحمر نضعها في طبق التقديم.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

15 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً