طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بالخضار

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي وعندما تسخن المقلاة نضيف الثوم والزنجبيل و نقلب لمدة دقيقة ثم نضيف اللحم المفروم.
2. نضيف الملفوف ونقلب حتى يذبل ثم أضيفي الجزر والبازلاء والبصل الأخضر والملح وزيت السمسم ونقلب دقيقة أخرى.
3. نضع الخضار في طبق حتى تبرد لمدة 10 دقائق.
4. نسخن الفرن حتى 200 درجة وندهن صينية كبيرة بالزيت.
5. نخفق البيضة ونضعها جانباً.
6. نضع معلقة كبيرة من الخضار المطبوخة في منتصف كل رقاقة وفوقها ½ معلقة صغيرة من كريمة الجبن ادهني البيض على حواف الرقاقة ثم الصقي حواف الرقاقة لا غلقها.
7. نكرر الطريقة مع باقي الرقاقات وضعيها في صينية الخبز وادهنيها بالزيت.
8. اخبزيها مدة 12 دقيقة أو حتى تصبح حواف الفطيرة ذهبية اللون دعيها تبرد عدة دقائق قبل التقديم.