طريقة عمل فطائر الشبت التركية

المقادير

الطريقة

1. يغسل الشبت جيداً و نفرمه ناعماً.
2. نحضر العجينة باستخدام العجانة الكهربائية نضع الزبادي والزيت والبيكنج باودر والملح والبيض والشبت المفروم ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونشكل أقراص من العجينة بحجم حسب الرغبة ونضعها في الصينية مع ترك مسافة بينها.
4. نترك العجينة ترتاح قليلاً جانباً ثم ندهنها بصفار البيض.
5. نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ثم نضع فيه الفطائر ونتركها حتى تصبح ذهبية.
6. نخرجها من الفرن ونضع في طبق وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.