طريقة عمل فريك بالبصل المحروق وصوص الزبدة

المقادير

الطريقة

1. نضيف الزيت فى قدر على حرارة متوسطة .
2. نضع البصل ونقلبه حتى يغمق جدًا ويبقى محروق خفيف ومكرمل.
3. نرفع نصف كمية البصل جانبًا للتزيين ونضيف الفريك على باقي البصل في القدر.
4. نقلب الفريك دقيقتين ليتحمص وياخذ نكهة البصل ونضع الملح والفلفل والبهارات.
5. نضيف المرق الساخن ونغطي ونتركه على حرارة هادئة 25–30 دقيقة.
6. حتى ينضج الفريك ويتشرب السائل.
7. نضع الزبدة في مقلاة صغيرة على حرارة هادئة.
8. نضيف الثوم ونقلب ثواني دون تحمير.
9. نضيف جوزة الطيب أو الفلفل الأبيض.
10. نطفي الحرارة ونضيف عصير الليمون حسب الرغبة.
11. نضع الفريك في طبق التقديم ونسكب صوص الزبدة فوقه.
12. نزين بالبصل المحروق اللي رفعناه ويقدم جنب مشويات فراخ أو لوحده كطبق نباتي.