- للعصيدة: يسكب الماء والحليب، في قدر ذات قعر سميك على النار، وذلك حتى يغليا. ينثر الملح، مع التقليب.
- يضاف دقيق الذرة الأصفر إلى القدر، بصورة تدريجيّة، مع التقليب، مع كل إضافة. ثم، تخفض الحرارة، ويغطى القدر. تدع المكونات تطهى لنحو 30 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر، تلافياً لئلا تلتصق العصيدة بقعر القدر.
- بعد انقضاء الوقت المذكور، يلاحظ أن العصيدة أصبحت سميكة القوام، ومنفوشة. عندئذ، تضاف الزبدة إليها، فالجبنة، مع التقليب، فينثر المزيد من الملح.
- للروبيان: يسكب الزيت في مقلاة، على حرارة متوسطة، حتى يسخن، فتضاف حبات الروبيان، مع إيداع فراغ بين الحبة والأخرى. بعد انقضاء دقيقتين، تقلب حبات الروبيان، فتطهى مجدداً مع أنصاف البندورة والبصل والثوم وعصير الليمون. تبقى المكونات على النار حتى تتلون حبات الروبيان باللون الزهري أي لنحو 5 دقائق.
- ترتب العصيدة في أطباق التقديم، يعلوها الروبيان والبندورة.
المقادير
| - | 450 جرام روبيان كبير منظف | |
| - | 2 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف | |
| - | ¼ كوب زيت زيتون | |
| - | 2 معلقة كبيرة بصل مفروم | |
| - | 2 معلقة كبيرة ثوم مفروم | |
| - | 2 معلقة كبيرة عصير ليمون |
مقادير العصيدة
| - | 1 كوب دقيق ذرة أصفر | |
| - | 4 كوب ماء | |
| - | 1 كوب حليب | |
| - | ¼ كوب جبن بارميزان مبشور | |
| - | 2 معلقة كبيرة زبدة | |
| - | 2 معلقة صغيرة ملح |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات