طريقة عمل طعمية محشية بالبيض المسلوق

المقادير

الطريقة

1. اغسلي الفول جيدًا واتركيه منقوعًا ليلة كاملة وغيري الماء عليه.
2. صفيه جيدًا ثم وافرميه مع البصل والثوم والخضرة.
3. اعجني الخليط بيديك وضعي عليه ملح وفلفل وكمون وسماق والبيكربونات.
4.  شكلي حول كل بيضة جزء من عجين الطعمية وتغطيها تمامًا ثم اقليها.
5. يمكنك تقطيع البيض إلى أنصاف وتشكيل الطعمية بالطريقة نفسها لو كان البيض كبير.
6. قدميها ساخنة مع الفول والسلاطة والمخلل.