طريقة عمل طاجن المشروم بالكريمة ودبس الرمان

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة نضيف الزبدة أو الزيت.
2. نضع البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي فاتح.
3. نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى تظهر رائحته.
4. نضع شرائح المشروم ونقلب حتى تنكمش ويتبخر ماؤه تمامًا.
5. نضيف الملح و الفلفل و البابريكا وجوزة الطيب ونقلب جيدًا.
6. نضيف الكريمة ودبس الرمان ونقلب حتى يتجانس الخليط.
7. ويصبح الصوص كريمي متماسك.
8. نترك الخليط يغلي على حرارة هادئة 5 دقائق فقط.
9. نضع الخليط في طاجن فخاري أو بايركس.
10. نضيف الجبنة المبشورة على الوجه.
11. ندخل الطاجن الفرن على حرارة 180 لمدة 10–12 دقيقة.
12. حتى يتحمر الوجه قليلاً ويغلي الصوص.
13. نخرج الطاجن ونزينه بالبقدونس المفروم قبل التقديم.