أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل طاجن السمك

طريقة عمل طاجن السمك

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 سمكة كيلو أو كيلو ونصف بلطى أو بورى
‏-1 كيلو بطاطس مقطع شرائح
‏-3 بصلة مقطعة شرائح
‏-2 ليمونة مقطة شرائح
‏-1 بصلة مفرومة
‏-3 فص ثوم مهروس
‏-1 فلفل أخضر مقطع شرائح
‏-1 كيلو طماطم مقطع شرائح
‏-1 جزر مبشورة
‏-1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء
‏-1 معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة بهارات سمك
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-¼ كوب عصير ليمون
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. تنظف السمكة وتغسل جيدا من الداخل والخارج وتترك صحيحة كما هي.
  2. تتبل السمكة من الداخل والخارج بالملح والفلفل وبهارات السمك والكمون وعصير الليمون.
  3. بالسكين نعمل فتحات في ظهر السمكة ونضع في كل فتحة شريحة ليمون.
  4. ندهن السمكة بالزيت.
  5. تحمر شرائح البطاطس في الزيت حتى يصيح لونها ذهبيا ثم ترفع على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
  6. ترص شرائح البطاطس في الطاجن وفوقها شرائح البصل.
  7. توضع السمكة فوق البطاطس والبصل في وسط الطاجن.
  8. ترص حلقات الطماطم وشرائح الفلفل الاخضر فوق السمكة.
  9. يغطي الطاجن بورق الألومنيوم ويوضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 حتى ينضج.
  10. يخرج الطاجن من الفرن وينثر فوقه الكزبرة الخضراء ويقدم ساخنا.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً