طريقة عمل صينية الدجاج بصوص المشمش والكزبرة

المقادير

الطريقة 

1. اغسلي قطع الدجاج وجففيه جيدًا.
2. تبليها بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، الزنجبيل، والقرفة.
3. في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، سخني زيت الزيتون.
4. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
5. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية.
6. أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبيها حتى تتحمر قليلاً من الجانبين.
7. أضيفي المشمش المجفف إلى المقلاة وقلبي.
8. صبي مرق الدجاج أو الماء فوق المكونات.
9. خففي درجة الحرارة واتركي الخليط يغلي لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويمتزج الصوص جيدًا.
10. قبل التقديم بـ 5 دقائق، أضيفي الكزبرة المفرومة والعسل .
11. اتركيها على النار لمدة قصيرة حتى تتجانس النكهات.
12. قدمي الدجاج بصوص المشمش والكزبرة ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الكسكس.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل لحم الحلو الجزائري