طريقة عمل صينية الدجاج بالخضروات

المقادير

الطريقة

1. في بولة كبيرة نضيف الدجاج والملح والفلفل والبابريكا والفلفل الاحمر والكزبرة والكمون والكركم ونقلب الدجاج جيداً جدا في البهارات.
2. في مقلاة على النار نسخن ربع كوب من الزيت.
3. ننثر القليل من الدقيق على قطع الدجاج ونضيفها للمقلاة على دفعات، مع التقليب الخفيف إلى أن تصبح ذهبية اللون.
4. ننقل قطع الدجاج لقالب فرن عميق قليلا.
5. في مقلاة التحمير الدجاج نضيف البصل ونقلبه في الزيت الي ان يصبح لونه أصفر فاتح.
6. نضيف الثوم والبصل الخضر والفلفل الأخضر والأحمر ونقلب الخضروات جيداً لحد حتى يذبل قليلا.
7. نضيف الخضروات على الدجاج في القالب.
8. في ذات المقلاة نضيف الجزر والبطاطس والمشروم والطماطم ورق اللورا ونقلبهم لمدة دقيقة او دقيقتين ثم نضيفهم على الدجاج في القالب.
9. نسكب الكريمة والماء في القالب ونغطيها جيداً بورق الفويل.
10. نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن ونسخن الفرن الي درجة حرارة 180.
11. ندخل القالب الفرن لمدة 45 دقيقة ثم تقدم.