طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة والزيتون

المقادير

الطريقة 

1. بعناية نفرد طبقة من عجينة الجلاش داخل صينية الفرن المدهونة بالزيت.
2. نستمر في وضع طبقات عجينة الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمن بين كل طبقة وأخرى.
3. حتى ننتهي من نصف كمية عجينة الجلاش.
4. نوزع الجبن والزيتون المخلي والفلفل الملون المقطع والطماطم المقطعة.
5. نضيف باقي كمية عجينة الجلاش على الحشوة مع الحرص على دهن كل طبقة بالسمن.
6. بعد الانتهاء من وضع كمية عجينة الجلاش نقطع الجلاش بحسب الرغبة.
7. نترك الصينية قليلاً في السمن قبل أن تدخل الفرن.
8. في طبق صغير نخفق جيداً البيض مع رشة ملح وفلفل أسود.
9. نضيف كوب الحليب لخليط البيض وندهن وجه الجلاش بالخليط.
10. نترك الصينية لمدة نصف ساعة قبل أن تدخل الفرن.
11. ندخل الصينية للفرن المحمى مسبقاً حتى تنضج ونحمر الوجه ونقدمها ساخنة.