- نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح دائرية وندهنها بزيت الزيتون ثم نشويها حتى تنضج وتتحمر.
- نسلق البطاطس على نار متوسطة ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم نقلب مكعبات البطاطس المنكهة بالملح فيها حتى تصبح الطبقة الخارجية مقرمشة وحمراء.
- نضيف الحمص المسلوق ثم نقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض ونحمص قطع الخبز والصنوبر في زيت ساخن حتى يأخذان اللون الذهبي.
- نخرج اللبن الرائب من الثلاجة قبل ساعة من بدء التحضير ثم نقوم بخلط المايونيز واللبن الرائب والثوم والملح والفلفل الأسود ثم نخلط الخل والطحينية ثم نضيفهما إلى الخليط السابق ونقلب المكونات جيداً.
- نصب عصير الليمون ونقلب قليلاً ثم نقوم بإحضار صينية الفرن ثم نرتب قطع الباذنجان المشوية في قاعها ثم ملعقة كبيرة من الصوص وبعد ذلك نضع مكعبات البطاطس والحمص وندخل الصينية في فرن ساخن حتى تسخن ثم نخرج الصينية من الفرن وننثر الطماطم المفرومة على وجهها ثم نضيف الصوص ونزين الوجه بالخبز المحمص والبقدونس والصنوبر والسماق.
المقادير
| - | 4 باذنجان صغير | |
| - | 1 بطاطس كبيرة | |
| - | 1 طماطم | |
| - | 1 كوب حمص مسلوق | |
| - | 3 معلقة كبيرة زيت زيتون |
مقادير الصوص
| - | 2 علبة لبن رائب | |
| - | 2 فص ثوم مهروس | |
| - | 3 معلقة كبيرة مايونيز | |
| - | 2 معلقة عصير ليمون | |
| - | 2 معلقة كبيرة دقيق | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود |
مقادير التزينة
| - | ½ كوب خيار مقطع | |
| - | 2 معلقة كبيرة صنوبر | |
| - | 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم | |
| - | 1 معلقة كبيرة سماق |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
خميرة البيرة لزيادة الوزن
خميرة البيرة لزيادة الوزن خميرة البيرة هي نوع من الخميرة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة التي تساهم في بناء...
تكثيف الشعر الخفيف
مشكلة الشعر الخفيف .تعتبر مشكلة تساقط الشعر ترقق أهم المشاكل الشائعة في الوقت الحالي بس بعدة عوامل مثل الضغط النفسي والتلوث،والخلل...
كيف أعتني ببشرتي في الصيف
العناية بالبشرة في فصل الصيف يؤثر فصل الصيف على البشرة،لذايجدربكِ تغيير روتين العناية بالبشرة للاستفادة القصوى من أشهر الصيف الحارة.لا...
خميرة البيرة لزيادة الوزن
خميرة البيرة لزيادة الوزن خميرة البيرة هي نوع من الخميرة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة التي تساهم في بناء...
طريقة التسمين بالحلبة
الحلبة الحلبةغذاءمغذٍي يحتوي على البروتين والفوسفور والكربوهيدرات والزيت الثابت.وتُستخدم الحلبة لعلاج عدد من الأمراض،بما في ذلك السعال والربو ومشاكل الصدر...
فوائد الكاكا للبشرة
فوائد الكاكا للبشرة تحتوي فاكهة الكاكا على مركبات نباتية مفيدة ذات خصائص مضادة للأكسدة،والتي تساعد على مواجهة تلف الخلايا الناجم...
لا يوجد تعليقات