طريقة عمل صدور الدجاج بالبسلة

المقادير

الطريقة

1. نغسل صدورالدجاج جيداً ونضعها في مصفاة حتى تصفي.
2. نضع صدور الدجاج على سطح صلب أو كيس نايلون وندقها بمطرقة اللحوم.
3. نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.
4. نسخن الشواية الكهربائية أو مقلاة غير قابلة للإلتصاق وندهنها بالزيت.
5. نضع صدور الدجاج على الشواية ونشوي كل جانب حتى يحمر.
6. نضيف إليها البسلة والماء ثم نخفف الحرارة ونغطيها.
7. نتركها على حرارة هادئة حتى تنضج (مدة التسوية بحسب حجم الصدر).
8. نتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود ونقلبها جيداً.
9. نقدم الدجاج بالبسلة مع مكرونة بصوص أبيض .