طريقة عمل شوربة القرع العسلي بالبطاطس والجزر

المقادير

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل قليلاً.
3. نضيف الكركم و الكمون و الفلفل الأسود والملح إلى الخليط ونقلب لمدة 30 ثانية.
4. نضيف مكعبات القرع والبطاطس والجزر إلى القدر ونقلب جيداً.
5. نسكب مرقة الخضار فوق الخضار في القدر.
6. نغطي القدر لمدة 20-25 دقيقة ونترك الخليط على حرارة هادئة حتى ينضج القرع والخضار تماماً.
7. باستخدام الخلاط اليدوي نهرس الخليط حتى يصبح ناعماً ذو قوام كريمي.
8. نضيف الكريمة ونرفع القدر عن الحرارة.
9. نسكب الشوربة في أطباق التقديم.
10. نقدمها ساخنة بجانب قطع صغيرة من الخبز المحمص ونزين بالكزبرة الطازجة.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة اليقطين والبرتقال