طريقة عمل شوربة العدس مع جوز الهند مع الثوم والكزبرة

المقادير

الطريقة

1. في قدر كبير، سخني الزيت أو زيت جوز الهند على درجة حرارة متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا .
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
4. أضيفي العدس إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا.
5. إذا كنتِ تستخدمين البطاطس، أضيفي مكعبات البطاطس أيضًا وقلبي المزيج لبضع دقائق.
6. أضيفي الكمون والكركم والفلفل الحار . قلبي المزيج جيدًا حتى تتناغم التوابل مع باقي المكونات.
7. صبي مرق الخضروات أو الماء في القدر واتركي المزيج يغلي.
8. ثم خففي الحرارة واتركي الشوربة على درجة حرارة هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس والبطاطس .
9. إذا كنتِ تفضلين الشوربة مع بعض القطع، يمكنكِ تركها كما هي.
10. أضيفي حليب جوز الهند وقلبي جيدًا. اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
11. أضيفي الكزبرة المفرومة في النهاية وقلبيها مع الشوربة.
12. قدمي الشوربة ساخنة، ويمكنكِ إضافة عصير الليمون عند التقديم لاضفاء لمسة من الحموضة والانتعاش.
13. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل شوربة الدجاج بالكاري وحليب جوز الهند.