- اقلي الشعيرية في مقلاة غير لاصقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.
- افرمي البصل فرماً ناعماً واقليه بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي عليه اللحم المفروم وقلبي جيداً.
- أضيفي الماء ثم الشعيرية المحمصة، والشوفان، ومرق الدجاج، والملح، والفلفل الأسود واتركي المكونات حتى الغليان.
- خففي النار، واتركي الشوربة حتى تمام النضج، وحتى يصبح لديك مزيج بقوام كثيف، ثم ارفعي القدر عن النار واسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
المقادير
- | ¼ كيلو لحم مفروم | |
- | 2 لتر ماء | |
- | 2 مكعب مرق دجاج | |
- | ½ كوب شعرية | |
- | 6 معلقة كبيرة شوفان | |
- | 3 معلقة كبيرة زيت | |
- | ملح - حسب الرغبة | |
- | فلفل اسود - حسب الرغبة |
لا يوجد تعليقات