طريقة عمل شوربة الشمندر بالزنجبيل والبرتقال

المقادير

الطريقة

1. قومي بتقشير وتقطيع الشمندر إلى مكعبات صغيرة.
2. في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل .
3. أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل المبشور واستمر في التقليب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
4. أضيفي قطع الشمندر إلى القدر وقلبي جيدًا مع البصل والثوم والزنجبيل.
5. أضيفي المرق أو الماء إلى القدر واتركيه يغلي، ثم خففي الحرارة واتركي الشوربة تغلي على درجة حرارة هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج الشمندر تمامًا.
6. بعد أن ينضج الشمندر، أضيفي عصير البرتقال إلى الشوربة.
7. اضبطي الملح والفلفل حسب الذوق، ويمكنك إضافة القرفة والعسل إذا كنتِ تفضلين نكهة مائلة للحلاوة.
8. استخدمي خلاطًا يدويًا  لفرم الشوربة حتى تصبح ناعمة تمامًا. يمكنك إضافة قليل من الماء أو المرق إذا كانت الشوربة كثيفة للغاية.
9. قدمي الشوربة في الأطباق.
10. يمكن تزيينها بقليل من الكريمة وقشر البرتقال المبشور لإضافة لمسة من الانتعاش.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الدجاج والرز